L'incontro tra tradizione e innovazione

La nostra rivisitazione della cucina tradizionale con una visione contemporanea.
Rileggiamo le ricette della tradizione lombarda con l'innovazione di mixare ingredienti e metodi di cottura innovativi.

SCOPRI

antipasti

primi

secondi carne

secondi pesce

dessert

Siamo un ristorante certificato AIC e dispioniamo di un'ampia selezione di piatti 100% senza glutine. Scopri il menù e guarda dov'è presente il simbolo con la spiga sbarrata e ricordati di avvisare sempre il personale di sala della tua allergia.

Apetizers

Antipasti

Gusta i nostri sfiziosi antipasti dalle note ricercate grazie ai mix di sapori unici dei nostri ingredienti freschissimi.

Speck di anatra affumicato con fichi caramellati e formaggio cremoso

Smoked duck speck with caramelized figs and cream of cheese

€17

Culatello tradizionale al sentore di prosecco Valdobbiadene

Parma ham fillet with a hint of prosecco of Valdobbiadene

€18

Burratina pugliese con acciughe del cantabrico e croccante di sedano

Puglia’s burrata with cantabrian anchovies and crispy celery

€15

Fettuccina di seppia fresca con pappa al pomodoro e asparagi marinati

Fresh cuttlefish fettuccina with tomato sauce and marinated asparagus

€18

Alici farcite di baccalà su patata e spinacino fresco

Anchovies stuffed with cod served over on potatoes and fresh baby spinach

€17

Sformatino di baccalà crema di piselli e datterino secco

Salted cod, pea cream and cherry tomano flan

€20

Tonno e ricciola in tartara su crema di pomodorini gialli e crostini al basilico

Tuna and amberjack tartare on a cream of yel/o.v cherry tomatoes and basi/ croutons

€18

Manzo marinato da noi con puntarelle e acciughe

In house marinated beef with chicory and anchovies

€18

Antipasto verdure miste (secondo disponibilità)

Mixed vegetab/es appetizer

€10

starters

Primi piatti

Avvolgenti e saporiti, sono i nostri primi piatti di pesce e di carne che riportano le ricette tradizionali con quel tocco in più del nostro chef.

Spaghetti di grano duro con vongole veraci e pomodori confit

Spaghetti with clams and tomatoes confit

€18

Lasagnetta vegetariana con salsa allo zafferano e granella di pistacchi

Vegetarian lasagna with saffron sauce and granulated pistachio

€16

Panciotti di melanzana con burro e timo

Pasta (panciotti) stuffed with Eggplant butter and thyme

€17

Risotto Carnaroli mantecato con asparagi carpaccio di scampi e burrata

Creamed carnaroli risotto with sautéed artichokes and grilled squid

€20

Spaghettone di Gragnano Aglio olio e peperoncino con ragù bianco di agnello

Spaghettone from Gragnano with garlic and chilli pepper oil and white lamb ragout

€18

Pappardelle con fiori di zucca e tartare di salmone

Pappardelle with courgette flowers and salmon tartare

€19

entreé- meat

Secondi piatti di carne

Cuociamo le nostre migliori carni sulla nostra griglia e vista e realizziamo secondi piatti rotondi e corposi con materie prime di assoluto pregio.

Costata di manzo alla brace

Grilled beef rib eye

€26

La cotoletta di vitello alla milanese

Milanese veal cutlet

€26

Paillard di vitello alla griglia

Grilled veal paillard

€26

Pollo nostrano alla brace

Grilled, local, free range chicken

€16

Filetto di manzo alla brace

Grilled beef tenderloin

€28

Costolette di agnello alla brace

Grilled Lamb chops

€25

Hamburger all’italiana

Italian hamburger

€16

Tartara di fassona con tuorlo croccante e colata di tartufo

Fassona beef tartare with crunchy yolk and black truffle pouring

€26

Carpaccio di maialino cotto a bassa temperatura con pesto di pistacchio

Pork carpaccio cooked at low temperature with pistachio pesto

€24

Tagliata di fassona piemontese con demiglace al ginepro e timo

Sliced “fassona” beef from Piedmont with juniper and thyme demiglace

€25

La nostra fiorentina di scottona con patate saltate al sentore di rosmarino

Fiorentina Scotian beef with potatoes and rosemary

(€6.00/hg)

entreé - fish

Secondi piatti di pesce

La nostra proposta comprende pesci di mare e di lago per farvi sentire tutte le sfumature dei delicati piatti fatti con pescato freschissimo.

Gran Fritto di pesce con tempura di verdure

Fried seafood with tempura vegetables

€26

Branzino o orata al sale

Seabass or gilthead in salt

€21

Branzino o orata alla griglia

Seabass or grilled gilthead

€20

Tataki di tonno ai due sesami con insalatina di stagione e caramello di soia

Two sesame tuna tataki with season salad and caramel soy

€24

Branzino alla mediterranea

Mediterranean style seabass

€22

Poker alla griglia (scampone, gamberone ombrina e calamari)

Grilled poker (prawn, shirmp, croaker and squid)

€26

Battuta di salmone con insalata di verdure e germogli all’aceto di more

Salmon tartare with vegetable salad and sprouts in blackberry vinegar

€23

Seppie alla griglia con crema di patate viola e cialda allo zafferano

Grilled cuttlefish with purple potato cream and saffron wafer

€24

Pescato del giorno secondo disponibilità

Catch of the day

€26

dessert

Carta dei dolci

Note dolci a concludere il pasto in un’armonia di sapori e consistenze tra dolci secchi e al cucchiaio, realizzati dalla pasticceria del ristorante.

No Post Found

Ti aspettiamo a pranzo e a cena

Lunedì - domenica: dalle 12.00 alle 15.00
e dalle 19,15 alle 22.15.
Il sabato: 19.15 alle 22.15.

Il nostro ristorante serve cucina tipica italiana con una selezione di piatti a base di carne e pesce. Offriamo sapori autentici e ingredienti di alta qualità per soddisfare i palati più esigenti. Venite a provare i nostri deliziosi piatti!

L'incontro tra tradizione e innovazione

La nostra rivisitazione della cucina tradizionale con una visione contemporanea.Rileggiamo le ricette della tradizione lombarda con l'innovazione di mixare ingredienti e metodi di cottura innovativi.

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Siamo un ristorante certificato AIC e dispioniamo di un'ampia selezione di piatti 100% senza glutine. Scopri il menù e guarda dov'è presente il simbolo con la spiga sbarrata e ricordati di avvisare sempre il personale di sala della tua allergia.

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Antipasti

Speck di anatra affumicato con fichi caramellati e formaggio cremoso

Culatello tradizionale al sentore di prosecco Valdobbiadene

Burratina pugliese con acciughe del cantabrico e croccante di sedano

Fettuccina di seppia fresca con pappa al pomodoro e asparagi marinati

Alici farcite di baccalà su patata e spinacino fresco

Sformatino di baccalà crema di piselli e datterino secco

Tonno e ricciola in tartara su crema di pomodorini gialli e crostini al basilico

Manzo marinato da noi con puntarelle e acciughe

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Primi piatti

Spaghetti di grano duro con vongole veraci e pomodori confit

Lasagnetta vegetariana con salsa allo zafferano e granella di pistacchi

Panciotti di melanzana con burro e timo

Risotto Carnaroli mantecato con asparagi carpaccio di scampi e burrata

Spaghettone di Gragnano Aglio olio e peperoncino con ragù bianco di agnello

Pappardelle con fiori di zucca e tartare di salmone

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Secondi piatti di carne

Costata di manzo alla brace

La cotoletta di vitello alla milanese

Paillard di vitello alla griglia

Pollo nostrano alla brace

Filetto di manzo alla brace

Costolette di agnello alla brace

Hamburger all’italiana

Tartara di fassona con tuorlo croccante e colata di tartufo

Carpaccio di maialino cotto a bassa temperatura con pesto di pistacchio

Tagliata di fassona piemontese con demiglace al ginepro e timo

La nostra fiorentina di scottona con patate saltate al sentore di rosmarino

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Secondi piatti di pesce

Gran Fritto di pesce con tempura di verdure

Branzino o orata al sale

Branzino o orata alla griglia

Tataki di tonno ai due sesami con insalatina di stagione e caramello di soia

Branzino alla mediterranea

Poker alla griglia (scampone, gamberone ombrina e calamari)

Battuta di salmone con insalata di verdure e germogli all’aceto di more

Seppie alla griglia con crema di patate viola e cialda allo zafferano

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Lunedì - domenica: dalle 12.00 alle 15.00 e dalle 19,15 alle 22.15. Il sabato: 19.15 alle 22.15.

Il nostro ristorante serve cucina tipica italiana con una selezione di piatti a base di carne e pesce. Offriamo sapori autentici e ingredienti di alta qualità per soddisfare i palati più esigenti. Venite a provare i nostri deliziosi piatti!

La nostra rivisitazione della cucina tradizionale con una visione contemporanea.
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e dalle 19,15 alle 22.15.
Il sabato: 19.15 alle 22.15.